8-е изд. М.: Тип. Ведомст. Московской гор. полиции, 1854.
Ч. 3. Записки для хозяев. — [4], 294, IV с., [7] л. ил. (из Ч. 2); 17,6х11,2 см.
Золототисненный суперэкслибрис на корешке: «В.Ф.».
Вплетены 7 л. ил. из Ч. 2.
Переплёт – владельческий составной, крышки – картон, «мраморная» бумага, кожаный корешок с золотым тиснением.
Сохранность – хорошая, потёртости переплёта, утрата мелких фрагментов кожи корешка, незначительные загрязнения, С. 85-96 частично отделены от блока, намечающаяся трещина в блоке, следы влаги на форзацах, шт. и пометы бук. маг.
Екатерина Алексеевна Авдеева (1788-1865) — русская писательница, издатель русских народных сказок, автор книг по домоводству, фольклористка.
Во всех своих кулинарных книгах Е.А. Авдеева особую роль отводила традициям русской национальной кухни, «извлеченной опытом столетий» и оправданной «местностью, климатом, образом жизни».
«Ручная книга опытной хозяйки» состоит из трех частей: в первой содержится множество рецептов приготовления блюд русского стола; во второй — автор рассказывает о заготовлении продуктов впрок; в третьей — в краткой и доступной форме даются советы по разным вопросам ведения домашнего хозяйства (скотоводство, птицеводство, садоводство, огородничество).
