Одобрена Институтом питания Академии медицинских наук СССР. Пищепромиздат. — 412 с.:ил.,[2],415-424,[22] л. ил.
Формат — 4º (26,5х21,6 – переплет; 25,8х20,2 — блок).
Имеется вложенная карточка с рецептом, листки с рецептами, написанными от руки, вырезка из газеты.
издательский художественный, коленкор, корешок — плоский, того же
материала, поделен тиснеными золотом линиями на несколько неравных сегментов, во
втором сегменте сверху тисненое золотом название и орнамент, в нижнем сегменте
тисненое золотом название издательства; форзацы — цветная бумага с рисунком: обрез —
традиционный. Имеется ляссе.
Сохранность — хорошая, крышки переплета, уголки и корешок — потерты и слегка обтрепаны, в блоке имеется разрыв на 1 л. ил. и на 1 с.