Наставления к приготовлению кушаний для безубойного питания, составленные на основании практики Ж.И. Шульц в германских, швейцарских, венгерских и русских вегетарианских столовых. — 3-е изд. М.: Посредник, 1912. — 60, [2] с.; 20×13 см
Сохранность — хорошая, утрата верхней издательской обложки, титульный лист отделен от блока, обветшание краев страниц.
Одно из первых дореволюционных изданий по вегетарианству. Содержит множество проверенных на практике вегетарианских рецептов, сбалансированных так, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.
Рецепты поделены на два раздела. В первой части представлены блюда, которые можно приготовить из летних и осенних сезонных продуктов, а во второй — из зимних и весенних.